당근의 효능 알아보기

당근의 효능 알아보기

안녕하세요! 초롱이의 생활정보 입니다. 오늘은 건강에 좋고 특히 면역력을 높이는 당근에 대항여 알아보도록 하겠습니다. 감기예방, 혈압조절 효과, 시력회복, 건성피부, 빈혈, 냉증, 변비, 피부붓기에 아주 효과가 있는것으로 알려져 있습니다.

당근의 재배는 간단하고 영양면에서 봐도 카로틴의 함유량이 많은 특징이 있으며, 당근은 먹어도 단맛이 있어 생으로도 맛있게 먹을 수 있으며, 외형도 아름다운 야채이므로 요리에 이용하기에 편리한 식재료입니다. 생으로도 좋고 익혀도 달고 맛있게 먹을 수있는 바로 야채 만능 선수입니다.

당근을 구입할 때의 포인트는 색상이 선명하고, 목 부분에 파란색이나 짙은 반점이없는 것을 선택하면 좋으며, 또한 끝이 갈라져있는 것은 고르지 말아야 합니다. 당근의 저장은 물기를 잘 닦아 냉장고에 보관합니다. 겨울에는 실온에 두어 장기간 저장할 수 있는 특징이 있습니다.

당근의 주요 영양성분으로는 비타민 A ( β- 카로틴 ), 칼륨 , 식이섬유를 들 수 있으며 당근의 효능과 영양성분은 녹황색채소의 특징인 카로틴이 많은 게 특징 중 하나입니다. 당근의 카로틴을 비타민 A로 환산하면 100g 중 4100IU도 있는데 이는 하루 성인남성의 필요량의 2 배 이상입니다.게다가 카로틴은 생으로 먹는것보다 기름으로 조리 한경우에 훨씬 흡수율이 좋아진다는 장점이 있습니다. 또한 카로틴은 껍질 부분에 많이 포함되어 있기 때문에 가급적 껍질은 버리지 않고 이용하셔야 합니다.

당근 특유의 단맛은 자당과 포도당이 함유되어 있기 때문입니다. 카로틴 이외에 비타민류는 B1, B2, C를 소량 포함하고 미네랄류의 칼륨 , 철, 인도 풍부하게 포함되어 있습니다. 이중 칼륨은 여분의 염분을 배출하여 혈관 안팎의 삼투압을 조절하여 혈압을 안정시키고, 식이섬유는 배변을 좋게하여 장내의 발암 물질 등 유해 물질을 체외로내는 일이 있습니다. 단, 비타민 C를 산화시키는 효소 아스코루비나제를 포함하기 때문에 무즙과 섞을경우 무 비타민 C가 파괴되어 버리므로 주의합시다. 뿌리뿐만 아니라 잎 부분에도 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 단백질은 뿌리의 3 배, 칼슘 은 뿌리의 5 배, 지질, 철분 등 모두 뿌리보다 잎이 더 풍부하게 포함되어 있습니다. 

당근의 효능은 감기등의 세균 감염의 예방입니다. 이것은 당근에 포함 된 카로틴 (비타민 A)이 목이나 코의 점막을 튼튼하게하고 세균에 대한 면역력을 높이는 효과가 있기 때문입니다. 또한 카로틴은 혈압을 낮추는 효과가있는 것으로 알려져 있습니다. 요리의 형태로 매일 먹는 것이 어렵다면, 주스로 아침 점심 저녁 세 끼마다 마시면 좋습니다. 고혈압이 점차 개선되고 있습니다.

당근의 효능으로 카로틴에 항암 작용이있는 것으로도 알려져 있습니다. 이것은 비타민 A가 체내의 물질의 산화와 변질을 막는 기능이 있기 때문입니다. 또한 당근에 들어있는 리보플라빈 (비타민 B2)과 엽산도 항암작용이 있으므로 매일 드시면 암 예방에 효과를 발휘합니다.

당근의 효능으로 비타민 A는 야맹증을 개선하고 시력 향상에 도움이됩니다. 또한 피부를 부드럽게하는 효과가 있기 때문에, 건성 피부의 사람이나 피부의 각질화가 걱정되는 사람도 당근 쥬스를 마시하면 좋을 것입니다. 당근을 요구르트와 꿀과 함께 섞어 주스를 만들면 입맛도 좋고, 맛있게 마실 수 있습니다. 또한 당근 1 개와 사과 1 개를 쥬스로 만들어 마시는 것도 좋을 것입니다. 비타민 A는 혈중의 지방이 산화하는 것을 억제하기 때문에 고지혈증이 있는 만성 간염에 효과를 발휘합니다. 비타민 A와 철분은 조혈 작용을 촉진시켜 혈액 순환을 좋게하므로 빈혈증상에 많이 먹도록하면 좋을 것입니다.

냉증에도 존속하면 몸이 따뜻해지는 효과를 얻을 수 있습니다. 당근의효능 중 보혈효과는 허약체질의 사람이나 피로 회복에도 효력을 발휘합니다. 많이 섭취할 경우 손과 얼굴이 노랗게 될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. 잎을 녹즙으로 마시면 빈혈의 개선에 더욱 효과가 높아집니다. 당근 잎만 갈아 드시기에는 어렵기 때문에, 무우 잎 등과 함께 과일을 첨가하여 만드는 것이 좋습니다.당근의 효능으로 당근에 들어있는 비피더스 인자는 대장의 작용을 돕는 것으로 알려져 있기 때문에, 변비로 고생하시는 사람들은 매일 아침 당근 주스를 마시는 습관을 붙이면 효과적입니다. 또한 위장에도 좋은 야채입니다.  당근의 씨앗은 이뇨 효과가 있기 때문에 부종이 해소됩니다. 이상과 같이 당근의 효능에 대하여 알아보았는데 우리의 건강을 위하여 쉽게 구하고 가격도 저렴하며 먹기 편한 당근을 많이 드셔서 우리의 건강을 지켜보심이 어떨까 합니다.