계란 영양성분 과 효능

계란 영양성분 과 효능

시간에 쫓기는 직장인들이 매번 아침식사를 챙기기란 쉽지않습니다. 계란은 바쁜 현대인들에게 간편식을 대체할 수 있는 편리한 대용식으로 이용되는데, 계란은 아침에 먹어도 위에 부담이 없으며 속을 든든하게 만들어 점심 때 과식하는 것을 예방할 수 있는 장점이 있습니다. 그리고 계란은 다른 음식에 비하여 비교적 짧은 시간에 삶거나, 프라이, 스크램블 등의 조리방법으로 채소와 함게 드시면 영양적인 밸런스는 한층 높이는데 많은 도움이되고 있습니다. 그래서 오늘 초롱이의 생활 정보 에서는 계란 영양성분 과 효능 을 알아볼까 합니다.

계란 영양성분 과 칼로리에서 구체적으로 계란 영양성분을 살펴보면 다음과 같이 설명드릴 수 있습니다. 달걀 1개 약 60g당 영양성분으로 칼로리 91Kal, 단백질 7.38g, 지질 6.18g, 탄수화물 0.18g, 비타민 E 0.6mg, 비타민 B1 0.04mg, 비타민 B2 0.26mg, 나이아신 0.06mg, 비타민 B6 0.05 mg, 칼륨 78mg, 칼슘 30.6mg, 마그네슘 6.6mg, 인 108mg, 철 1.08mg, 아연 0.78mg, 구리 0.05mg, 망간 0.01mg

우선 계란의 칼로리에 대해서 알아보면 계란의 크기에 따라 다르지만 대략 계란 1개당 100Kcal 미만으로 생각보다는 높지 않다고 생각합니다.  만약 우리가 하루레 계란 1개 또는 2개 정도를 먹는다고하면 체중에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 계란의 특징이라고 하면 위에서도 말씀드렸지만 뭐니뭐니해도 그 간편함이 아닐까 생각합니다. 계란은 완전식품으로 계란 단일로 보면 필요한 영양소를 풍부하게 함유한 완전식품이라고 할 수 있습니다. 특히 양질의 단백질이 풍부하게 포함되어 있으며 비타민과 미네랄의 밸런스가 매우 좋습니다.

계란 영양성분 을 알아보았는데 계란 효능 으로 건강과 미용효과를 말씀드리는데 뇌의 활성화, 생활 습관병 예방, 감기 예방, 암 예방, 숙취 예방, 피부 미용 등을 나열할 수 있습니다. 

뇌의 활성화로 계란은 콜린이라는 물질이 포함되어 있으며 이것은 뇌의 전달 물질역할을 하고 있습니다. 그러므로 계란을 먹는 것으로 뇌를 활성화하고 기억력을 향상 시키거나 치매 예방 효과가 있습니다. 그리고 콜린은 알츠하이머 병의 예방에도 효과적이라는 연구도 있습니다.

계란 효능 으로 감기 예방을 말씀드리는데 달걀 흰자는 라이소자임이라는 효소가 포함되어 있는데 감기 예방 및 감기 치료에 도움이됩니다. 실제로 감기약을 만들때 라이소자임이 사용된다고 합니다.

 

계란 효능 으로 암 예방 말씀드리겠는데 계란은 모든 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있기 때문입니다.필수 아미노산이란 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식으로 섭취하지 않으면 않되는 영양소로 총 9종류로 어느 하나라도 부족하면 문제를 일으키므로 균형있게 섭취하여야 합니다. 그중 필수 아미노산 중 하나인 메티오닌은 암을 예방하는 작용이 있습니다. 또한 계란의 풍부한 비타민, 특히 비타민 A 또는 카로틴 등도 발암성 물질을 억제한다고 합니다. 계란 효능 으로 암 예방을 위해서는 단백질과 비타민, 미네랄 등의 영양을 균형있게 섭취하는 것이 중요합니다. 

계란 효능 으로 숙취 예방이 있는데 또한 메티오닌은 간장에서 알코올을 분해하는 데 필요한 물질이며 숙취에 사용되는 성분입니다. 따라서 메티오닌이 풍부한 계란을 먹으면 숙취 예방에도 도움이됩니다.

계란 효능 으로 피부 미용 효과가 있습니다. 계란은 항산화 작용이있는 비타민이나 피부를 구성하는 아미노산이 풍부하기 때문에 피부 미용에 최적입니다.아미노산에 의해 콜라겐이 구성됩니다.즉, 콜라겐을 섭취하면 피부 미용 효과로 이어질 수 있습니다. 모든 필수 아미노산에 의해 구성된 양질의 단백질을 섭취하는 것이 상당히 효율적이라고 합니다. 그리고 계란에 포함되지 않은 비타민 C를 함께 섭취 할 때 더욱 좋습니다.

이상과 같이 계란 영양성분 과 효능 을 알아보았는데 또한 계란을 많이 섭취하면 콜레스테롤이 높아진다고하는데 하루에 2개정도의 계란 섭취는 콜레스테롤에 특별한 영향이 없으니 완전식품인 계란을 섭취하여 건강을 지켜주시기 바랍니다. 

2017/07/17 - [생활정보] - 계란 껍질 활용법 6가지